5 月 15 日至 17 日，由中國指揮與控制學會主辦的第十三屆中國指揮控制大會暨第十屆中國(北京)軍事智能技術裝備博覽會在北京國家會議中心隆重舉行。
本屆展會以 “新域新質生產力引領，指揮控制戰(zhàn)斗力生成” 為主題，聚焦國防軍工技術創(chuàng)新與產業(yè)升級。
作為國防科技領域的年度盛會，本次展會展覽面積達 5 萬平方米，匯聚 1200 余家科研機構、高等院校及高新技術企業(yè)，集中展示 3000 余項尖端技術成果，吸引軍工領域的權威專家與行業(yè)先鋒共襄盛舉，全景式呈現軍事智能技術的前沿發(fā)展態(tài)勢。
在國防后勤裝備展區(qū)，國內商廚行業(yè)領軍企業(yè)麥大廚攜洗消、食品機械、制冷等系列智能化裝備亮相 B154 展位。
依托 24 年行業(yè)深耕積淀，麥大廚以 “科技賦能后勤” 為核心理念，展出的多款設備憑借高效性能與創(chuàng)新設計吸引廣泛關注，成為展會現場的亮點之一。
麥大廚揭蓋洗碗機以 “一分鐘一筐” 的高效作業(yè)能力，搭配全程高溫高壓沖洗技術，實現 “單人操作、全流程智能化”，連續(xù)多年穩(wěn)居國內市場份額首位，成為餐飲業(yè)后廚標準化作業(yè)的標桿設備。
長龍式洗碗機則針對大型食堂場景，單臺設備配合兩名操作人員，即可完成千人級餐具清洗任務，模塊化設計支持洗消烘功能自由組合，精準適配不同規(guī)模后勤需求，引起眾多企業(yè)食堂采購方的關注。
麥大廚包子機以 “每小時 5000 個” 的產能驚艷眾人，通過智能數控系統，精準調控面團重量與餡料配比，可兼容大小面點的制作，實現 “批量生產”，有效滿足食堂早餐高峰期的大批量供應需求，助力構建 “快速響應、品質統一” 的餐飲保障體系。
麥大廚鮮面機則成為現場 “人氣單品”。
該設備以 “水 + 面 = 鮮面” 的極簡操作模式，實現新鮮面條快速生產，展會現場設置的實時演示，吸引嘉賓親鑒品質，直觀感受智能化設備帶來的便捷性與安全性。
麥大廚在展會期間同步展現其服務部隊廚房工程的豐富經驗，緊扣 “新域新質生產力引領” 的戰(zhàn)略導向，企業(yè)以科技創(chuàng)新為驅動，致力于推動傳統后勤食堂向 “高效化、智能化、標準化” 轉型。
通過智能設備應用，構建衛(wèi)生健康的用餐標準體系;依托節(jié)能技術革新，打造低碳環(huán)保的廚房能耗系統;借助流程優(yōu)化設計，建立清晰規(guī)范的后廚管理模式，全方位助力部隊與軍工企業(yè)實現后勤保障降本增效。
為期三日的展會在熱烈的技術交流與合作洽談中順利收官，麥大廚以智能化商廚設備為支點，生動詮釋了 “新域新質生產力” 在食堂后勤領域的實踐路徑，為提升軍隊現代化保障能力提供了多元解決方案。
未來，麥大廚將繼續(xù)深耕定制化廚房解決方案，構建一體化商廚鏈群生態(tài)，以更前沿的技術、更優(yōu)質的裝備，為國防軍工后勤現代化建設提供堅實支撐，在科技強國戰(zhàn)略中彰顯民企擔當。