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10月22日，董事長彭興華應臺山市政府的邀約，參加2020年臺山市“粵菜師傅”工程臺山青蟹烹飪技能競賽。臺山政府和當地餐飲人士對麥大廚引領廚具技術創新的實力給予高度認可，特發“廚具創新創意獎”予以表彰。
金秋十月，代表著收獲和希望。過去一個月的辛勤耕耘，需要駐足回顧一番，去激勵成長，總結不足。這不，9月評優分享大會如期而至，團聚的日子到來了。
商用電磁爐不工作可能是由于電源故障、鍋具不匹配、過熱保護、內部元件故障、電源電壓不穩定等多種原因引起的。通過仔細檢查電源、鍋具、通風和故障代碼，排除常見問題，通常可以恢復電磁爐的正常工作。如果無法解決問題，建議尋求專業維修人員的幫助，確保設備安全使用。
冷藏展示柜結冰了，處理方法其實很簡單。只需關閉電源、移除食物，讓柜內自然解凍，然后清理積水、檢查密封條，并調整溫度設置即可。這樣做不僅能有效去除冰層，還能防止再次結冰。
消毒柜是一種通過高溫、紫外線或紅外線等技術對餐具、炊具進行消毒的廚房電器。紅外線和紫外線消毒是兩種常見的消毒方式，它們各有特點和適用場景。
商用鐵板燒設備通過高效的加熱方式和精確的溫控系統，為餐飲行業提供了理想的烹飪解決方案。為了確保安全高效使用，操作人員應注意清潔維護、正確預熱、使用適當的工具、控制油量以及定期檢查設備等事項。良好的使用習慣和定期維護能夠延長設備的使用壽命，提高烹飪效率和菜品質量，確保廚房操作的安全性和衛生條件。
電磁煲仔爐是一種非常適合長時間燉煮和精確溫控烹飪的設備。其用途廣泛，可用于制作煲仔飯、燉菜、煮湯、煮粥、煮面和燉藥膳等多種菜肴。由于采用電磁感應加熱原理，電磁煲仔爐具有高效加熱、節能環保、安全性高、溫度控制精準等優點，是現代餐飲廚房中理想的烹飪設備。
商用電磁湯爐是一種專為餐飲行業設計的高效加熱設備，通過電磁感應技術直接加熱鍋具，具有多項優點。選擇商用電磁爐主要是因為它的高效能、安全性、環保性和易于清潔等特點，這些優點使其成為現代餐飲廚房的理想選擇。
商用電磁爐和商用燃氣灶各有優缺點，適合不同的使用場景。電磁爐安全、高效、環保，適合現代化、節能的餐飲廚房；燃氣灶火力強勁、操作直觀，適合需要大火快炒和傳統烹飪方式的廚房。根據餐飲企業的具體需求和烹飪習慣，選擇合適的烹飪設備能夠提高廚房效率，滿足不同的烹飪需求。
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